NO SE ACEPTAN RESERVAS PARA MENÚ DEL DÍA
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Entrante
Jamon iberico cortado a cuchillo, tomate y aceite de oliva en pan cristal
19
cecina de leon con chocolate y arbequina o con aceite de ajo (a elegir)
14
Carpaccio de chuleta a la parrilla, aroma de humo y toques de mostaza
13
Foie casero en terrina, pistachos, tostas de manzana y confitura de naranja
13
Esparragos de Navarra
13
Ensalada tradicional
10
Ensalada de bacalao confitado
12
Ensalada de mozarela, rulo de cabra caramelizado, tomates confitados y vinagreta de miel y nueces
12
Segundo entrante
Croquetas de gorgonzola
9
Croquetas de jamon
9
Oreja de cerdo frita , parmentier de patata alavesa y un poco de alegria
10
Huevos camperos con cecina aroma de trufa y patatas fritas
10
Ciego de morcilla de autor
3
Chorizo riojano
3
Boletus salteados con yema de huevo
12
Pulpo a la brasa
15
Txipirones en plancha con cebolla confitada, wakame y ajoaceite
12
Gambas rojas
17
Postre
Goxua caramelizado con helado de galleta
5
Pasion de chocolate y frambuesa
6
Arroz melosos en costra de azúcar tostada
5
Tarta de queso
6
Torrija
5
Tarta de manzana
5
Sorbete de mojito
5
Cuñas de queso
6
Cuajada
4
Helado de vainilla negra y frutos rojos
5
Tarta helada al whisky
5
Plato principal
Patatas con chorizo
7
Pachas estofadas
9
Vainas a la parrilla, crema suave de patata trufada y lascas de jamon
10
Segundo plato
besugo, rodaballo, lubina...... segun mercado
Lomo de merluza a la bilbaina
13
Bacalao a la riojana
13
Chuletillas de cordero al sarmiento
14
Jarrete de cordero asado ( para 2 personas)
29
Chuleta de lujo a la brasa
42
Manitas de cerdo deshuesadas con boletus
11
Rabo deshuesado
11
Solomillo
14
Bebidas
Media botella de agua
2
Café
1
